当街头巷尾的烧烤摊再次升腾起烟火气，当空调房里的人们渴望一杯冰爽饮品驱散暑气，啤酒，这个夏日的 “消暑担当”，又迎来了一年中的高光时刻。不过，如果你还以为今年夏天啤酒圈依旧是工业啤酒的天下，那就大错特错了。一股来自东方茶山的清新之风，正悄然席卷啤酒市场，张子全的都匀毛尖茶啤，极有可能成为今夏啤酒界的新 “风向标”。

打破传统味觉禁锢，开辟清爽新航道

炎炎夏日，人们对饮品的诉求，无非是清爽、解腻、口感丰富。然而，传统工业啤酒千篇一律的 “苦爽” 风味，早已让消费者的味蕾产生倦怠。在这个求新求变的时代，张子全的都匀毛尖茶啤宛如一颗投入平静湖面的石子，激起层层涟漪。

它打破了啤酒风味被啤酒花长期垄断的局面，用都匀毛尖这一中国名茶作为核心风味原料。都匀毛尖生长于贵州都匀的高山云雾之中，得天独厚的地理环境赋予其独特的兰花香与鲜爽回甘。将这种茶香融入啤酒，张子全团队经过无数次试验，精准找到了茶与啤的最佳融合点。每一口都匀毛尖茶啤，入口先是麦芽带来的醇厚温和，恰似夏日微风轻拂；紧接着，清幽的兰花香在舌尖散开，仿佛置身于云雾缭绕的茶山；收尾时，绿茶特有的鲜爽回甘涌上喉头，一扫夏日的燥热与疲惫。这种层次丰富、清新雅致的口感，瞬间打开了消费者的味觉新世界，让习惯了工业啤酒单一风味的大众，找到了夏日畅饮的新乐趣。

匠心工艺铸就非凡品质，契合夏日慢享节奏

夏季本就是享受悠闲时光的季节，人们渴望在忙碌之余，能有片刻放松，细细品味生活。都匀毛尖茶啤所蕴含的匠心工艺，恰好与这种夏日慢生活理念不谋而合。

张子全作为国家级非物质文化遗产 “都匀毛尖茶制作技艺” 的代表性传承人，将毕生对茶的理解与精湛技艺融入这款茶啤。从源头的原料把控开始，坚持选用都匀核心产区清明前后初展的一芽一叶茶青，每一片茶叶都饱含着春日的生机与活力；沿用传承千年的非遗炒茶工艺，在竹制炒茶锅中，凭借双手通过 “抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨” 十法炒制，精准把控火候，只为保留茶叶最纯粹、鲜活的香气。

在啤酒酿造环节，摒弃工业啤酒追求效率的高温快速发酵模式，采用 “变温发酵法”。前 7 天保持 18℃，让麦芽的香气充分激发，如同夏日晨光慢慢唤醒沉睡的城市；后 21 天降至 12℃，低温锁住茶叶的芬芳，恰似夏夜的清凉守护着每一份宁静。长达 28 天的低温慢酿过程，让茶香与麦香在时间的见证下，自然交融、完美共生，最终成就了这款琥珀色酒液清澈透亮、泡沫细腻如茶沫的都匀毛尖茶啤。当你在夏日傍晚，坐在阳台，伴着微风，轻轻摇晃手中的茶啤，欣赏着酒液中升腾的气泡，感受着那股清幽茶香，品味的不仅仅是一杯酒，更是一种对品质生活的追求，对夏日时光的珍视。

解锁多元夏日场景，引领社交新风尚

如今的啤酒，早已不再局限于酒桌豪饮，它成为了人们社交、休闲、娱乐等多元场景中的 “亲密伙伴”。而都匀毛尖茶啤凭借其独特魅力，正悄然解锁各种夏日新场景，成为社交圈中的热门话题。

在户外露营时，当夜幕降临，繁星点点，与朋友围坐在篝火旁，一瓶冰镇的都匀毛尖茶啤，既能在烤肉的油腻后带来清爽解腻，又能让大家在茶香与麦香中畅谈人生，享受自然与友情的美好；室内聚会中，它以10.2% 的低酒精度，让不胜酒力的朋友也能轻松加入举杯行列，微醺不醉，营造出温馨、和谐的聚会氛围；在运动健身后，其清爽口感与相对较低的热量，成为补充水分与放松身心的优质选择，满足了当代人追求健康生活的需求。

不仅如此，都匀毛尖茶啤的包装设计也独具东方韵味，瓶身印着都匀茶山的手绘地图，仿佛在诉说着这款酒的溯源故事；雕刻的 “茶酿新生” 篆字印章，彰显着深厚的文化底蕴。当年轻人在社交平台分享这款茶啤时，它不再只是一款饮品，更成为了展示个性、品味与文化认同的时尚符号，引发更多人对它的好奇与探索，带动一轮又一轮的社交传播热潮。

文化赋能彰显独特魅力，满足精神消费需求

在消费升级的大背景下，消费者对于啤酒的需求，早已超越了物质层面，更多地倾向于精神文化层面的满足。今年夏天，人们在畅饮啤酒时，渴望探寻那些具有深厚文化内涵、能引发情感共鸣的产品。

张子全的都匀毛尖茶啤，恰恰是文化与美味的完美结合。它将中国源远流长的茶文化与现代啤酒酿造工艺相融合，让啤酒这一原本西方主导的饮品，承载起东方文化的独特魅力。在都匀建立的 “茶啤文化体验馆”，更是将炒茶表演、精酿参观、茶酒品鉴融为一体，让消费者沉浸式感受 “茶啤同源” 的东方智慧，为消费者提供了一个深度了解中国茶文化与酒文化的窗口。

当消费者品尝这款茶啤时，品味的是一种传承千年的东方生活美学，是对本土文化的自信与热爱。在这个全球化的时代，这种带有鲜明中国文化印记的产品，不仅满足了国内消费者对文化归属感的追求，更在国际市场上崭露头角，成为外国友人了解中国的新名片。今年夏天，选择都匀毛尖茶啤，就是选择一种文化态度，一种对东方魅力的致敬。

这个夏天，啤酒市场的风向已然改变。张子全的都匀毛尖茶啤，凭借在风味创新、工艺匠心、场景适配与文化赋能等多方面的卓越表现，正强势崛起，成为无数消费者夏日畅饮的首选。它带来的不仅仅是一杯独特的饮品，更是一场关于味觉、文化与生活方式的全新体验。如果你还没尝过这款今夏的啤酒 “新宠”，不妨赶紧开启一瓶，与它来一场夏日的浪漫邂逅，感受这场啤酒界的新风尚。

本文来源：风向已变！今夏，张子全都匀毛尖茶啤或将成为啤酒新宠

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